Уже ни для кого не секрет, что умеренное потребление кофе в целом полезно для здоровья, в том числе оно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от них. Но теперь ученые из США пришли к достаточно сенсационным выводам: оказывается, не только количество выпитого напитка, но и время его употребления оказывает влияние на долгосрочные последствия для здоровья.
Кто пьет кофе по утрам, тот поступает мудро!
На проведение своего исследования специалистов из Тулейнского университета, США, натолкнули некоторые сомнения в достоверности выводов, сделанных в предыдущих научных работах. Во многих из них учитывалось только количество выпитого за день кофе, а не время его употребления, что могло привести к искажению результатов.
«Употребление кофе может влиять на циркадные ритмы человека, а также на гормоны, такие как мелатонин и кортизол, которые важны для здоровья. Таким образом, время употребления кофе может влиять на наше физическое состояние». — Лу Ци, один из авторов исследования
Чтобы проверить эту идею, ученые проанализировали данные более чем 40 000 взрослых американцев, собранные в период с 1999 по 2018 год в рамках Национального исследования здоровья и питания. Изучив дневники питания каждого участника, авторы работы разделили их на четыре группы: те, кто в основном пьет кофе по утрам (с 4:00 до 11:59), кто пьет кофе днем (с 12:00 до 16:59), любители вечернего кофе (с 17:00 до 3:59) и те, кто не пьет кофе вовсе.
За все время наблюдения 4200 участников скончалось. Из них около 1270 смертей были вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями, а 930 — онкологией. Основываясь на эти сведения, исследователи изучили, связаны ли определенные модели потребления кофе с разными рисками смерти, учитывая и такие факторы, как возраст, раса, статус курения, качество питания, физическая активность, режим сна и общее потребление кофе.
В какое время безопаснее всего пить кофе
Согласно результатам анализа, у людей, которые предпочитали пить кофе только утром и воздерживаться от него далее в течение дня, риск смерти от любой причины был значительно ниже, чем у тех, кто вообще его не употреблял. Особенно заметно было снижение риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на целый 31%. А у участников, которые пили кофе днем или вечером, этой тенденции не наблюдалось.
Исследователи также подчеркнули, что эффект прослеживался независимо от количества выпитого кофе. Главное — это время, когда его употребили.
Выявленные закономерности сохранялись даже после того, как исследователи учли другие возможные факторы, такие как короткий сон, проблемы со сном или употребление чая и газировки с высоким содержанием кофеина.
С чем это связано, ученые пока сказать точно не могут, поскольку это исследование носило исключительно наблюдательный характер. Но они все же смогли дать несколько возможных объяснений. Во-первых, по их мнению, употребление кофе во второй половине дня или перед сном может нарушать биологический ритм организма, снижая выработку мелатонина, что связано с повышением артериального давления, воспалением и более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Во-вторых, кофе содержит соединения, которые могут уменьшать воспаление в организме, а, как известно, некоторые маркеры воспаления естественным образом достигают пика утром. Употребление кофейного напитка в это время суток может сильнее снижать воспаление, чем если выпить его позднее.
Читать далее →
Свежие комментарии